🌱 Recetas vegetarianas y veganas
Recetas sin carne para el día a día: platos principales, entrantes, guisos, sopas frías y desayunos/snacks.
🍲 Platos principales
🥗 Entrantes y platos ligeros
- 🧀 Bombones de queso de cabra y pistacho
- 🍅 Tartar “falso” de tomate con alcaparras
- 🥬 Carpaccio de remolacha con queso de cabra
- 🥑 Aguacate relleno de cítricos y hierbas
- 🌼 Flores de calabacín rellenas
- 🥒 Milhojas de calabacín con ricotta y miel
- 🍆 Rollitos de berenjena gratinados
- 🍆 Chips de berenjena al miso y sésamo
- 🧆🌿 Hummus clásico
- 🥗🍚 Ensalada de quinoa y vegetales
- 🍚🌱 Arroz verde con tofu
- 🧅🔥 Cebolla caramelizada sin azúcar
- 🎃🥣 Crema de calabaza vegana
- 🥒🥣 Crema de calabacín
- 🧄🥦 Brócoli salteado con ajo
- 🥦🍜 Salteado de tofu y brócoli
- 🍠🌿 Verduras asadas al romero
- 🥦🔥 Verduras a la plancha
- 🌶️🫒 Pimientos asados al horno con aliño mediterráneo
- 🍄🧄 Setas salteadas al ajillo
- 🧄🌿 Ajos tiernos salteados
🫘 Guisos y curries (vegano)
🫘 Legumbres y curries
- 🍛 Curry de garbanzos y espinacas Vegano
- 🫘 Dhal de lentejas rojas Vegano
🥔 Patatas y verduras
- 🥔 Patatas a la riojana (versión veggie) Vegano
- 🥕 Estofado de verduras Vegano