🍽️ ComaBien

🥑 Tostadas de Aguacate

Crujientes rebanadas de pan tostado con aguacate cremoso, limón, sal y un toque de pimienta.
Una opción rápida, nutritiva y deliciosa para vegetarianas, meriendas o cenas ligeras.

👩‍🍳 Preparación

1. Tostar el pan: Tuesta las rebanadas en tostadora o sartén hasta que estén doradas y crujientes.
2. Preparar el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Machaca con un tenedor en un bol hasta lograr textura cremosa.
3. Aliñar: Añade el zumo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.
4. Montar las tostadas: Unta la mezcla de aguacate sobre el pan tostado. Si deseas, añade encima tomates cherry cortados, semillas de sésamo o queso fresco desmenuzado.
5. Servir: Disfruta inmediatamente para aprovechar la textura y frescura del aguacate.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Aguacate perfecto: Debe estar maduro pero firme para una textura óptima.
• Evita la oxidación: Añadir limón o lima evitará que el aguacate se oscurezca.
• Versión energética: Añade un huevo poché o garbanzos salteados sobre las tostadas.
• Toque extra: Espolvorea chile molido o pimentón ahumado para un sabor especial.

📝 Comentarios del chef

• Una receta fácil, versátil y llena de nutrientes saludables.
• Las tostadas de aguacate admiten muchas combinaciones: tomate, huevo, queso feta o semillas.
• Perfecta para un desayuno completo o una cena ligera y deliciosa.