🍽️ ComaBien

🥕 Crema de Zanahoria y Jengibre

Cremosa y saludable crema elaborada con zanahorias y un toque picante de jengibre fresco, ideal para disfrutar caliente o tibia.
Perfecta para reconfortar en días fríos y aportar vitaminas y antioxidantes.

👨‍🍳 Preparación

1. Pelar y picar: Pela y corta la cebolla y el ajo, retirando el germen de este último.
2. Sofreír: En una cazuela con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. Preparar verduras: Pela y trocea las zanahorias, la patata y el jengibre.
4. Cocer: Añade las verduras a la cazuela junto con el agua o caldo y la sal. Cocina hasta que las zanahorias estén blandas, unos 20 minutos.
5. Triturar: Retira del fuego y tritura todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
6. Rectificar sabor: Ajusta sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva.
7. Servir: Sirve caliente, decorando con avellanas tostadas picadas para un toque crujiente, si deseas.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Jengibre fresco: Aporta mejor sabor y textura que el jengibre en polvo.
• Caldo vegetal: Usar caldo aporta más sabor que solo agua.
• Opciones veganas y saludables: El aceite de oliva es saludable y aporta suavidad.
• Variaciones: Añade un poco de leche de coco para una textura más cremosa y un toque exótico.

📝 Comentarios del chef

• La combinación de zanahoria dulce y jengibre picante ofrece un sabor equilibrado y reconfortante.
• La crema es fácil de preparar y muy nutritiva, perfecta para cualquier época del año.
• El topping de avellanas tostadas agrega una textura crujiente deliciosa.