🍽️ ComaBien

🍉 Gazpacho de Sandía

Refrescante gazpacho elaborado con sandía fresca, tomate y pepino, perfecto para los días calurosos de verano.
Un gazpacho dulce y ligero con un toque muy original y refrescante.

👨‍🍳 Preparación

1. Triturar ingredientes: En una batidora, mezcla la sandía, tomates, pepino, pimiento y ajo hasta obtener un puré fino.
2. Aliñar: Añade el aceite de oliva, vinagre y sal. Tritura un poco más para integrar bien.
3. Colar (opcional): Si prefieres, cuela la mezcla para eliminar pieles o semillas y lograr una textura más suave.
4. Refrigerar: Deja enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir para que esté bien fresco.
5. Servir: Sirve el gazpacho frío, decorado con hojas frescas de menta para un toque aromático y refrescante.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Sandía dulce: Escoge una sandía muy dulce para equilibrar bien el sabor del gazpacho.
• Vinagre: El vinagre de Jerez aporta profundidad, pero puedes usar otro según preferencia.
• Versión picante: Añade una pizca de guindilla para un toque picante suave.
• Complementos: Sirve con dados de sandía y pepino para agregar textura.

📝 Comentarios del chef

• El gazpacho de sandía es una refrescante variante del clásico andaluz con un punto dulce irresistible.
• Ideal para una alimentación fresca y ligera en verano, combina fruta y verdura de forma deliciosa.
• Perfecto como entrante, aperitivo o incluso como bebida refrescante.