🍽️ ComaBien

🥕 Verduras Asadas al Romero

Mezcla de verduras frescas asadas lentamente en el horno con aceite de oliva y ramitas de romero, para un aroma mediterráneo y resultado tierno y sabroso.
Una guarnición sencilla y saludable, perfecta para cualquier plato.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar verduras: Lava y corta todas las verduras en trozos de tamaño similar para una cocción uniforme. Pela el ajo si lo usas y córtalo en láminas finas.
2. Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
3. Aliñar: Coloca las verduras en una bandeja de horno amplia. Añade el aceite de oliva, sal, pimienta, romero y el ajo. Mezcla bien para impregnar todo.
4. Asar: Hornea durante 35-40 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y doradas.
5. Servir: Sirve caliente o templado, decorando con ramitas de romero fresco.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Variedad de verduras: Usa las de temporada para mayor sabor y frescura.
• Romero fresco: Da un aroma más intenso que el seco. Puedes combinar con otras hierbas como tomillo o orégano.
• Textura: Si te gustan más caramelizadas, sube el horno a 220 °C los últimos 5 minutos.
• Presentación: Sirve con unas escamas de sal y un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra.

📝 Comentarios del chef

• El asado realza los sabores de cada verdura y el romero aporta un aroma inconfundible.
• Una guarnición colorida y sana para carnes, pescados o platos vegetarianos.
• Puedes preparar en gran cantidad y guardar para comidas rápidas o ensaladas templadas.