🍽️ ComaBien

🍬 Bombones de Queso de Cabra y Pistacho

Deliciosos bombones cremosos de queso de cabra, combinados con el crocante de los pistachos, perfectos para aperitivos o postre sofisticado.
Un bocado elegante para sorprender en cualquier ocasión.

• Categoría: Aperitivo o postre
• Dificultad: Fácil
• Tiempo total: 30 minutos + refrigeración
• Raciones: 12 bombones

👨‍🍳 Preparación

1. Mezcla los quesos. En un bol, mezcla el queso de cabra con el queso crema hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
2. Añade miel y pimienta. Incorpora la miel y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien.
3. Incorpora pistachos. Agrega los pistachos picados finamente, reservando un poco para decorar.
4. Forma los bombones. Con una cuchara, forma pequeñas bolas con la mezcla y colócalas sobre una bandeja con papel de hornear.
5. Refrigera. Lleva la bandeja al frigorífico por al menos 2 horas para que los bombones tomen consistencia.
6. Decora y sirve. Antes de servir, reboza los bombones con pistachos picados o coloca uno entero encima y añade una hoja de menta.

💡 Consejos y variantes

• Variante con hierbas: Añade perejil o cebollino finamente picado a la mezcla para más frescura.
• Opción vegana: Usa queso vegano y sustitutos para la miel.
• Para un toque cítrico: Ralla un poco de piel de limón sobre los bombones antes de servir.

📝 Comentarios del chef

• La textura cremosa contrastando con el crujiente del pistacho es el secreto del éxito.
• Perfecto para preparar con antelación y sorprender a invitados.
• Se puede acompañar con un vino blanco fresco o cava.