🧭 Familias y estilos

• Té negro: cuerpo medio/alto, tanino amable; sabores a limón, melocotón, frutos rojos.
• Té verde: más vegetal y fresco; funciona muy bien con cítricos suaves o yuzu.
• Té blanco / oolong: perfiles finos y florales; enfoque “gourmet”.
• Sin cafeína (rooibos, mezclas herbales): ideales para consumo nocturno o familiar.
• Gasificados: ice tea con soda o base carbonatada; sensación más chispeante.

🛠️ Elaboración: infusión caliente vs. extracción en frío

• Infusión caliente + enfriado: extrae rápido; más riesgo de astringencia si nos pasamos de tiempo/temperatura.
• Cold brew (extracción en frío): 4–12 h en nevera; perfil más redondo, menos amargo, muy refrescante.
• Clarificación/filtrado: para brillo y estabilidad; ajuste de acidez (cítrico/málico) y pasteurización suave según productor.

🍯 Dulzor, “zero” y saborizantes

• Clásicos: 5–8 g de azúcar/100 ml (20–32 kcal).
• Menos azúcar: 2–4 g/100 ml; sensación más “seca”, buen compañero de mesa.
• Zero/sin azúcar: edulcorados (estevia, sucralosa…) —0–2 kcal; final más corto.
• Saborizantes: limón y melocotón son los reyes; aparecen mango, maracuyá, pomelo, hibisco, etc.

🥂 Servicio y temperatura

• Temperatura: 4–6 °C en vaso alto o copa, con hielo grande.
• Decoración: rodaja fina de limón/pomelo, hierbabuena o menta. Evita “machacar” para no enturbiar.
• Con gas: añade soda fría para versión más seca y ligera.

🍽️ Maridaje

• Té negro limón: bocatas, empanadas, frituras suaves.
• Té verde cítrico: sushi, ensaladas, verduras al vapor.
• Rooibos/frutales: postres ligeros, meriendas, cocina infantil.
• Con gas: aperitivos salinos, encurtidos, mariscos fríos.

🍹 Coctelería sin alcohol (ideas rápidas)

• Arnold Palmer 0.0: mitad limonada casera + mitad té negro frío.
• Spritz de té verde: té verde frío + soda + twist de yuzu o limón.
• Peach Cooler: té negro melocotón + hielo pilé + dash de amargo 0.0.
• Rooibos & Ginger: rooibos frío + ginger ale + piel de naranja.

📊 Tabla nutricional orientativa (por 100 ml)

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