🍉 Subak Soju
El Subak Soju es un cóctel coreano veraniego que mezcla soju con sandía fresca. Refrescante, dulce y muy popular en reuniones, se sirve directamente en la fruta o en vasos altos, convirtiéndose en una bebida festiva y colorida.
📌 Datos básicos
- 1 sandía pequeña o jarra (1 L)
- 10 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 300 ml de soju
- 500 g de pulpa de sandía fresca
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Bolas de sandía
- Hojas de menta fresca
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👩🍳 Preparación
- Corta la sandía y extrae la pulpa.
- Tritura la pulpa en una licuadora hasta obtener un jugo suave.
- Mezcla el jugo de sandía con el soju y el azúcar (si lo deseas).
- Sirve en la propia sandía vaciada o en vasos altos con hielo.
- Decora con bolas de sandía y hojas de menta fresca.
✨ Presentación y servicio
Se sirve frío, directamente en la sandía o en vasos altos. Es un cóctel festivo, refrescante y perfecto para compartir en verano.
🔀 Consejos y variantes
- Más ligero: añade soda o agua con gas para suavizar el alcohol.
- Más dulce: incorpora un poco de miel o jarabe simple.
- Versión tropical: mezcla con trozos de piña o mango.
👨🍳 Nota del barman
El Subak Soju es un cóctel que captura la esencia del verano coreano. La sandía aporta frescura y dulzura, mientras que el soju le da carácter. Es ideal para fiestas al aire libre y reuniones entre amigos.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~120–140 kcal por vaso
- 🍸 Alcohol: ~8–10%
- 🍬 Azúcares: ~10 g
- 🌾 Carbohidratos: ~12 g