🌺 Singapore Sling (largo con piña)
El Singapore Sling es un clásico tropical creado en el Raffles Hotel de Singapur. Se sirve como long drink en vaso alto y destaca por su combinación frutal y refrescante con zumo de piña, ginebra, cherry liqueur y toques cítricos.
- 👥 1 vaso largo (300–350 ml)
- ⏱️ 6 minutos
- 🍸 Contiene alcohol
Ingredientes
- 45 ml de ginebra
- 15 ml de licor de cereza (Cherry Heering)
- 10 ml de Cointreau (opcional)
- 10 ml de benedictine (opcional, toque herbal)
- 15 ml de sirope granadina
- 15 ml de zumo de lima fresco
- 90–120 ml de zumo de piña
- Unas gotas de bitter aromático
- Agua con gas (chorrito para alargar, opcional)
- Hielo (cubos)
Decoración
- Media rodaja de piña
- Cereza de cóctel
- Ramita de menta (opcional)
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Preparación paso a paso
- Llena una coctelera con hielo.
- Agrega la ginebra, el licor de cereza, granadina, zumo de lima y el zumo de piña.
- Añade Cointreau y benedictine si los usas, y 2–3 golpes de bitter.
- Agita enérgicamente 12–15 segundos.
- Cuela en un vaso alto con hielo fresco.
- Si deseas, añade un chorrito de agua con gas para alargar.
- Decora con media rodaja de piña y una cereza; opcional menta.
Presentación y servicio
Sirve en vaso alto con abundante hielo. El zumo de piña aporta cuerpo y espuma ligera, mientras el licor de cereza añade color y dulzor frutal. Ideal para ambientes tropicales.
Consejos y variantes
- Más seco: reduce la granadina y aumenta el zumo de lima.
- Tropical intenso: usa piña fresco exprimida para mejor textura y espuma.
- Herbal: incluye benedictine y bitters para complejidad clásica del Raffles.
Nota del barman
Ajusta el dulzor según la madurez de la piña. Si usas jugo embotellado, equilibra con más lima o bitters para evitar que quede demasiado dulce.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~210 kcal
- Azúcares: ~16 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~16–20%
- Carbohidratos: ~18 g
Los valores dependen del zumo de piña y los licores usados. Para aligerar, añade agua con gas y reduce granadina.