Sidecar
El Sidecar es un cóctel clásico de la coctelería internacional, creado a principios del siglo XX. Combina coñac, Cointreau (o triple sec) y zumo de limón fresco, servido en una copa escarchada con azúcar. Es elegante, equilibrado y refrescante.
Datos básicos
- 1 copa de cóctel (120 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
Ingredientes
- 50 ml de coñac
- 25 ml de Cointreau (o triple sec)
- 25 ml de zumo de limón fresco
- Azúcar para escarchar la copa
- Hielo en cubos
Decoración
- Twist de piel de limón
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Preparación
- Escarcha el borde de una copa de cóctel con limón y azúcar.
- En una coctelera con hielo, añade el coñac, el Cointreau y el zumo de limón.
- Agita enérgicamente durante unos segundos.
- Cuela en la copa escarchada previamente enfriada.
- Decora con un twist de piel de limón.
Presentación y servicio
Se sirve en copa de cóctel escarchada con azúcar. Es un cóctel elegante y clásico, ideal como aperitivo o para ocasiones especiales.
Consejos y variantes
- Más dulce: aumenta la proporción de Cointreau.
- Más ácido: añade más zumo de limón.
- Versión moderna: sustituye el coñac por brandy español.
Nota del barman
El Sidecar es un cóctel que nunca pasa de moda. La copa escarchada con azúcar aporta un contraste perfecto con la acidez del limón y el carácter del coñac. Es un imprescindible en cualquier carta clásica.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~160–180 kcal
- 🍬 Azúcares: ~10 g
- 🍸 Alcohol: ~20–22%
- 🌾 Carbohidratos: ~12 g