🍏 Sangría blanca refrescante
La sangría blanca es una variante más ligera y elegante de la tradicional sangría española. Sustituye el vino tinto por vino blanco o cava, y las frutas rojas por frutas claras como melocotón, manzana o uva verde. Es perfecta para quienes prefieren una bebida más suave, floral y menos dulce.
- 👥 4–6 vasos (jarra grande)
- ⏱️ 15 minutos (+ enfriado)
- 🍾 Graduación media (~8–10%)
Ingredientes
- 1 botella (750 ml) de vino blanco joven o semiseco
- 1 melocotón cortado en cubos
- 1 manzana verde o amarilla en láminas
- ½ limón y ½ naranja en rodajas finas
- 100 ml de zumo de melocotón o uva blanca
- 1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
- Refresco de limón o cava (para completar)
- Hielo al gusto
Decoración
- Frutas frescas dentro de la jarra
- Hojas de hierbabuena o menta
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Preparación paso a paso
- En una jarra grande, mezcla el vino blanco, el zumo y el azúcar o miel.
- Añade todas las frutas cortadas y remueve suavemente.
- Refrigera al menos 1 hora para que las frutas maceren e infundan sabor.
- Antes de servir, añade hielo y completa con cava o refresco de limón frío.
- Sirve inmediatamente, con frutas en cada copa.
Presentación y servicio
La sangría blanca se sirve muy fría, en copa de vino o vaso ancho, con trozos de fruta. Su color dorado y aroma floral la convierten en una bebida sofisticada y refrescante.
Consejos y variantes
- Más aromática: añade un chorrito de licor de melocotón o de flor de saúco.
- Más ligera: sustituye parte del vino por soda o agua con gas fría.
- Sin alcohol: usa mosto blanco o zumo de uva en lugar de vino.
- Toque cítrico: exprime un poco de lima justo antes de servir.
Nota del barman
Usa vinos blancos jóvenes, afrutados y con buena acidez: verdejo, albariño o sauvignon blanc funcionan de maravilla. Si prefieres una versión más festiva, usa cava seco para mantener las burbujas.
Cuida la temperatura: la sangría blanca se disfruta mejor a 6–8 °C.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~140 kcal
- Azúcares: ~12 g
- Alcohol: ~9% vol
- Grasas: 0 g
Ligera, perfumada y luminosa. Una versión fresca de la sangría para quienes prefieren tonos blancos y afrutados.