Pompier
El Pompier es un cóctel clásico francés que combina la frescura del vino tinto con la dulzura del cassis y el toque burbujeante del agua con gas. Es ligero, refrescante y perfecto para acompañar comidas o disfrutar en verano.
Datos básicos
- 1 copa (150–180 ml)
- 3 minutos
- Contiene alcohol
Ingredientes
- 90 ml de vino tinto joven
- 30 ml de licor de cassis (crema de grosella negra)
- Agua con gas o soda, al gusto
- Hielo
Decoración
- Rodaja de limón
- Frutos rojos frescos (opcional)
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Preparación
- Llena una copa alta con hielo.
- Vierte el vino tinto y el licor de cassis.
- Completa con agua con gas o soda al gusto.
- Remueve suavemente y decora con rodaja de limón o frutos rojos.
Presentación y servicio
Se sirve en copa alta o vaso tipo Collins. Es un cóctel de baja graduación alcohólica, refrescante y con un atractivo color rojo intenso.
Consejos y variantes
- Más ligero: aumenta la cantidad de soda.
- Más dulce: añade un chorrito extra de cassis.
- Versión frutal: incorpora frutos rojos frescos en la copa.
Nota del barman
El Pompier es ideal para quienes buscan un cóctel sencillo y refrescante. Usa un vino tinto joven y afrutado para potenciar el carácter del cassis y lograr un equilibrio perfecto.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~140–160 kcal
- 🍬 Azúcares: ~10 g
- 🍸 Alcohol: ~8–10%
- 🌾 Carbohidratos: ~12 g