🍍 Pisco Punch
El Pisco Punch es un cóctel histórico originado en San Francisco a finales del siglo XIX. Combina pisco con jugo de piña y jarabe simple, creando una bebida tropical, aromática y refrescante. Es perfecto para quienes buscan un cóctel exótico con raíces peruanas.
📌 Datos básicos
- 1 copa (200 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 60 ml de pisco
- 60 ml de jugo de piña fresco
- 15 ml de jarabe simple
- 10 ml de jugo de limón
- Hielo en cubos
¿Qué es el jarabe simple? Es una mezcla a partes iguales de agua y azúcar (por ejemplo, 50% agua y 50% azúcar) que se calienta o agita hasta que el azúcar se disuelve por completo. Se utiliza en coctelería porque se integra mejor que el azúcar granulado y permite endulzar el cóctel de forma uniforme.
🌿 Decoración
- Rodaja de piña
- Cereza al marrasquino (opcional)
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👩🍳 Preparación
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade el pisco, el jugo de piña, el jugo de limón y el jarabe simple.
- Agita enérgicamente durante unos segundos.
- Cuela en una copa con hielo fresco.
- Decora con rodaja de piña y, si lo deseas, una cereza al marrasquino.
✨ Presentación y servicio
Se sirve en copa, frío y tropical. Es un cóctel vibrante y refrescante, ideal para celebraciones o para disfrutar en verano.
🔀 Consejos y variantes
- 1 copa (150 ml)
- 4 minutos
- Contiene alcohol
- 60 ml de pisco
- 40 ml de jugo de maracuyá fresco
- 20 ml de jarabe simple
- 1 clara de huevo (opcional, para espuma)
- Hielo en cubos
- Semillas o pulpa de maracuyá
- Rodaja de limón
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade el pisco, el jugo de maracuyá, el jarabe simple y la clara de huevo (si la usas).
- Agita enérgicamente durante unos segundos.
- Cuela en una copa previamente enfriada.
- Decora con semillas de maracuyá o una rodaja de limón.
- Más dulce: añade un poco más de jarabe simple.
- Más cítrico: incorpora unas gotas de jugo de lima.
- Versión ligera: sustituye parte del pisco por soda.
- 🔥 Calorías: ~140–160 kcal
- 🍸 Alcohol: ~14–16%
- 🍬 Azúcares: ~9 g
- 🌾 Carbohidratos: ~11 g
🥭 Pisco Maracuyá
El Pisco Maracuyá es una variante tropical y refrescante del clásico pisco sour. Combina pisco con jugo de maracuyá, creando un cóctel vibrante, aromático y exótico, perfecto para quienes buscan un sabor intenso y frutal.
📌 Datos básicos
🧾 Ingredientes
🌿 Decoración
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👩🍳 Preparación
✨ Presentación y servicio
Se sirve en copa, frío y vibrante. Es un cóctel tropical y refrescante, ideal para sorprender con un toque exótico.
🔀 Consejos y variantes
👨🍳 Nota del barman
El Pisco Maracuyá es una fusión entre la tradición peruana y la frescura tropical. Su sabor intenso y frutal lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un cóctel diferente y atrevido.