🍊 Paloma mexicana
La Paloma es uno de los cócteles más populares de México, fresco y equilibrado. Combina tequila con refresco o zumo de toronja, lima y un toque de sal. Su sabor cítrico y burbujeante la convierte en una alternativa más ligera que la Margarita, ideal para días calurosos.
- 👥 1 vaso alto
- ⏱️ 3 minutos
- 🍸 Contiene alcohol
Ingredientes
- 50 ml de tequila blanco o reposado
- 90 ml de refresco o zumo natural de toronja
- 10 ml de zumo de lima o limón
- Pizca de sal o borde salado (opcional)
- Hielo en cubos
Decoración
- Rodaja de toronja o lima
- Rama de romero (opcional)
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Preparación paso a paso
- Opcional: escarcha el borde del vaso con sal y una rodaja de lima.
- Llena el vaso con hielo en cubos.
- Añade el tequila y el zumo de lima.
- Rellena con refresco o zumo de toronja natural bien frío.
- Remueve suavemente y decora con una rodaja de toronja o lima.
Presentación y servicio
Sirve la Paloma en un vaso alto tipo highball o Collins, con abundante hielo. Es una bebida cítrica y refrescante, ideal para acompañar tacos, ceviches o botanas mexicanas. Puedes sustituir el refresco comercial por zumo natural de toronja y soda para un sabor más auténtico.
Consejos y variantes
- Versión natural: mezcla zumo de toronja con agua con gas y una pizca de azúcar.
- Más intensa: usa tequila reposado o agrega un toque de mezcal ahumado.
- Sin alcohol: reemplaza el tequila por más zumo de toronja y soda; obtendrás una Paloma Virgen.
Nota del barman
La Paloma se disfruta mejor muy fría y con una burbuja fina. Si usas zumo natural, ajusta la acidez con unas gotas de miel o sirope simple. La clave está en mantener el equilibrio entre el amargor de la toronja y el toque salino del borde.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~160 kcal
- Azúcares: ~14 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~15%
Refrescante, baja en calorías y rica en vitamina C. Perfecta para quienes prefieren cócteles ligeros y cítricos.