🍃 Mojito clásico cubano
El mojito es uno de los cócteles más emblemáticos de Cuba. Su combinación de ron blanco, lima fresca, hierbabuena, azúcar y soda ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, dulzor y acidez. Ideal para los días calurosos o como aperitivo ligero.
- 👥 1 vaso (300 ml)
- ⏱️ 5 minutos
- 🍸 Contiene alcohol
Ingredientes
- 50 ml de ron blanco
- ½ lima cortada en gajos
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 8–10 hojas de hierbabuena fresca
- Soda o agua con gas fría
- Hielo picado (abundante)
Decoración
- Rama de hierbabuena fresca
- Rodaja de lima
- Pajita o cuchara larga
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Preparación paso a paso
- Coloca la lima y el azúcar en un vaso alto (tipo Collins).
- Machaca ligeramente para liberar el jugo sin romper las hojas.
- Añade la hierbabuena y presiona suavemente con la cuchara.
- Llena el vaso con hielo picado casi hasta el borde.
- Vierte el ron blanco y completa con soda o agua con gas fría.
- Remueve suavemente para integrar los sabores.
- Decora con una rama de hierbabuena y una rodaja de lima.
Presentación y servicio
Sirve el mojito en vaso alto con hielo picado, decorado con hierbabuena y lima. Es una bebida fresca, aromática y muy equilibrada: ni demasiado dulce ni demasiado ácida. Perfecta para tardes calurosas o para acompañar platos caribeños.
Consejos y variantes
- Versión sin alcohol: sustituye el ron por soda extra o agua con gas y un toque de sirope de menta.
- Más aromático: frota una hoja de hierbabuena en el borde del vaso antes de servir.
- Toque frutal: añade trozos de fresa o mango para un mojito de frutas.
- Ron dorado: da más cuerpo y un sabor ligeramente caramelizado.
Nota del barman
El éxito del mojito está en el equilibrio entre dulce, ácido y mentolado. No tritures la hierbabuena: basta con presionarla para liberar los aceites esenciales.
Usa hielo picado abundante para mantener la temperatura y evitar que se diluya rápidamente. El ron cubano ligero es el más adecuado por su sabor limpio y fresco.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~150 kcal
- Azúcares: ~15 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~13–15%
- Carbohidratos: ~16 g
Los valores pueden variar según el tipo de ron y la cantidad de azúcar empleada. Si usas soda sin azúcar o sirope ligero, puedes reducir el aporte calórico.