🔥 Mezcal Negroni
El Mezcal Negroni es una reinterpretación ahumada del clásico italiano. Sustituye la ginebra por mezcal, aportando profundidad y carácter. Ideal para quienes buscan un cóctel intenso, equilibrado y con personalidad.
📌 Datos básicos
- 1 vaso bajo (120 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 30 ml de mezcal
- 30 ml de vermut rojo
- 30 ml de Campari
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Piel de naranja
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👩🍳 Preparación
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Agrega el mezcal, el vermut rojo y el Campari.
- Remueve suavemente durante 10 segundos.
- Decora con piel de naranja exprimida sobre el cóctel.
✨ Presentación y servicio
Se sirve frío, en vaso bajo con hielo. El mezcal aporta un toque ahumado que transforma el clásico Negroni en una experiencia más intensa y sofisticada.
🔀 Consejos y variantes
- Más suave: usa vermut seco en lugar de rojo.
- Más cítrico: añade unas gotas de zumo de naranja.
- Versión sin alcohol: sustituye los ingredientes por versiones sin alcohol y añade un toque de humo líquido.
👨🍳 Nota del barman
El Mezcal Negroni es perfecto para quienes disfrutan de sabores intensos y complejos. El ahumado del mezcal se equilibra con el amargor del Campari y la dulzura del vermut, creando un cóctel elegante y provocador.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~180–200 kcal
- 🍸 Alcohol: ~18–20%
- 🍬 Azúcares: ~8 g
- 🌾 Carbohidratos: ~10 g