🍸 Dry Martini clásico
El Dry Martini es el cóctel más emblemático de la coctelería clásica: una mezcla minimalista de ginebra y vermut seco, servida helada en copa de cóctel. Puro, aromático y sofisticado, es sinónimo de elegancia desde hace más de un siglo.
Famoso por su frase icónica “agitado, no mezclado” (gracias a James Bond), aunque el original se prepara stirred (mezclado con hielo, no agitado).
- 👥 1 copa (90 ml)
- ⏱️ 3 minutos
- 🍋 Alta graduación (~30%)
Ingredientes
- 60 ml de ginebra seca (London Dry)
- 10 ml de vermut seco (tipo Noilly Prat o Martini Extra Dry)
- Hielo en cubos
Decoración
- 1 aceituna verde o
- Twist (piel) de limón
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Preparación paso a paso
- Llena un vaso mezclador con hielo hasta el borde.
- Vierte la ginebra y el vermut seco.
- Remueve suavemente con cuchara bar durante unos 20 segundos.
- Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Decora con una aceituna o un twist de limón según preferencia.
Presentación y servicio
El resultado es una bebida cristalina, seca y aromática. Se sirve sin hielo en copa fría, con un sabor limpio y persistente. Es un cóctel que se disfruta lentamente, sorbo a sorbo.
Consejos y variantes
- Extra Dry: usa solo unas gotas de vermut o pásalo por el hielo antes de añadir la ginebra.
- Dirty Martini: añade una cucharadita del líquido de las aceitunas y decora con dos aceitunas.
- Vodka Martini: sustituye la ginebra por vodka para un sabor más neutro.
- Perfect Martini: mezcla mitad vermut seco y mitad vermut rojo para un perfil más aromático.
Nota del barman
El Martini debe servirse helado. Enfría la copa y los ingredientes antes de prepararlo.
La proporción clásica es 6:1 (ginebra/vermut), pero puedes ajustarla a tu gusto: más vermut = más suave, menos vermut = más seco.
Información nutricional (aprox. por copa)
- Calorías: ~170 kcal
- Azúcares: ~1 g
- Alcohol: ~30% vol
- Grasas: 0 g
El rey de los cócteles: puro, elegante y con historia. Sírvelo frío, sin prisas, y nunca lo agites si aprecias la tradición.