🍀 Irish Coffee (Café Irlandés)
El Irish Coffee es una bebida clásica de la coctelería internacional que combina el vigor del café recién hecho con whisky irlandés, azúcar y una capa de nata. Reconfortante, elegante y de sabor profundo, es el final perfecto para una buena comida o una tarde fría.
- 👥 1 vaso (resistente al calor)
- ⏱️ 6 minutos
- 🔥 Caliente, cremoso y reconfortante
Ingredientes
- 100 ml de café fuerte y recién hecho
- 40 ml de whisky irlandés
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (o blanco)
- 40 ml de nata para montar (muy fría, sin montar del todo)
Decoración
- Ralladura de chocolate o cacao en polvo (opcional)
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Preparación paso a paso
- Calienta un vaso resistente al calor llenándolo con agua caliente. Vierte el agua y seca el vaso.
- Añade el azúcar y el whisky al vaso y mezcla bien. Puedes calentar esta mezcla ligeramente para aromatizar.
- Prepara el café fuerte y viértelo sobre el whisky endulzado, mezclando suavemente.
- Bate la nata fría hasta que coja algo de cuerpo (sin llegar a montar del todo).
- Con el dorso de una cuchara, deja caer suavemente la nata sobre el café para que flote y no se mezcle.
- Decora, si lo deseas, con ralladura de chocolate o una pizca de cacao.
Presentación y servicio
El Irish Coffee se sirve en vaso o copa de cristal resistente al calor, mostrando dos capas: el café con whisky y la nata flotando arriba. Se toma caliente, sin remover, para disfrutar primero la suavidad de la nata y después el café aromatizado.
Consejos y variantes
- Más cremoso: usa nata con alto contenido graso y bien fría.
- Versión sin alcohol: sustituye el whisky por extracto de vainilla y un poco de sirope de caramelo.
- Aromático: añade una pizca de canela o nuez moscada sobre la nata.
- Azúcar flameado: calienta el whisky con el azúcar y, si te atreves, flamea rápidamente para un aroma caramelizado.
Nota del barman
El secreto del Irish Coffee es el contraste de temperaturas y texturas: café y whisky bien calientes y nata fría, poco montada.
Para conseguir una capa perfecta, vierte la nata poco a poco sobre el dorso de una cuchara, justo sobre la bebida, para que no se mezcle.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~180 kcal
- Azúcares: ~9 g
- Alcohol: ~14%
- Grasas: ~7 g
Bebida cálida y sofisticada, perfecta para rematar comidas o acompañar una charla entre amigos.