🥂 Cóctel de Algarrobina
El Cóctel de Algarrobina es una bebida emblemática del Perú, dulce y cremosa, elaborada con pisco, leche evaporada y jarabe de algarrobo. Es perfecto como aperitivo o postre líquido, con un sabor único y reconfortante.
📌 Datos básicos
- 1 copa (200 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 60 ml de pisco
- 60 ml de leche evaporada
- 30 ml de jarabe de algarrobo
- 15 ml de jarabe de azúcar
- 1 huevo (solo la yema, opcional)
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Canela en polvo
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👩🍳 Preparación
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora con hielo.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Sirve en una copa previamente enfriada.
- Espolvorea con canela en polvo antes de servir.
✨ Presentación y servicio
Se sirve frío, en copa, con una capa ligera de canela en polvo. Es un cóctel dulce y elegante, ideal para ocasiones especiales.
🔀 Consejos y variantes
- Más ligero: sustituye la leche evaporada por leche fresca.
- Más dulce: añade un poco más de jarabe de algarrobo.
- Sin huevo: puedes omitir la yema si prefieres una versión más ligera.
👨🍳 Nota del barman
El Cóctel de Algarrobina es un clásico peruano que combina tradición y sabor. Su textura cremosa y su dulzura lo convierten en una bebida única, perfecta para quienes buscan algo diferente y reconfortante.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~180–200 kcal
- 🍸 Alcohol: ~12–14%
- 🍬 Azúcares: ~12 g
- 🌾 Carbohidratos: ~15 g