Calva Cidre
El Calva Cidre es un trago sencillo y fragante que une dos clásicos normandos: Calvados y sidra de manzana. Refrescante, con notas de manzana madura y un toque especiado del aguardiente, perfecto como aperitivo o para tardes relajadas.
Datos básicos
- 1 vaso (180–220 ml)
- 3–5 minutos
- Contiene alcohol
Ingredientes
- 40 ml de Calvados (aguardiente de manzana)
- 120–160 ml de sidra de manzana brut bien fría
- 10 ml de zumo de limón (opcional, para frescura)
- Hielo (cubos grandes)
Decoración
- Lámina o abanico de manzana
- Tira de piel de limón (opcional)
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Preparación
- Llena un vaso alto con hielo.
- Vierte el Calvados y, si lo usas, el zumo de limón.
- Completa con sidra fría y remueve suavemente para integrar.
- Decora con lámina de manzana y piel de limón.
Presentación y servicio
Sírvelo muy frío en vaso alto o copa tipo Collins. Es un trago ligero y aromático, con burbuja fina y perfil marcadamente frutal.
Consejos y variantes
- Más seco: usa sidra extra brut y omite el limón.
- Con especias: añade 2–3 gotas de bíteres aromáticos.
- Spritz: sirve en copa de vino y añade un toque de soda para aligerar.
Nota del barman
Prioriza una sidra de calidad y bien fría: es la base del trago. El hielo grande conserva la burbuja y evita dilución rápida. Ajusta la proporción de Calvados según la intensidad que buscas.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~150–190 kcal
- 🍬 Azúcares: ~8–12 g
- 🍸 Alcohol: ~10–14%
- 🌾 Carbohidratos: ~10–15 g