🔥 Café Royale
El Café Royale es una bebida clásica que combina café caliente con coñac flameado. Su perfil es intenso, cálido y aromático, ideal para cerrar una comida con elegancia.
📌 Datos básicos
- 1 taza (180 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 120 ml de café caliente recién hecho
- 30 ml de coñac
- 1 terrón de azúcar
🌿 Decoración
- Piel de limón (opcional)
Haz clic para ampliar
👩🍳 Preparación
- Prepara una taza de café caliente.
- Coloca un terrón de azúcar en una cucharilla y empápalo con el coñac.
- Flamea el terrón de azúcar con cuidado y déjalo caer en el café.
- Remueve suavemente y, si lo deseas, decora con piel de limón.
✨ Presentación y servicio
Se sirve caliente, en taza resistente al calor. El ritual del flameado aporta espectáculo y aroma, convirtiéndolo en un final perfecto para una velada.
🔀 Consejos y variantes
- Más dulce: añade un poco de licor de café junto al coñac.
- Más aromático: incorpora una pizca de canela o nuez moscada.
- Versión ligera: sustituye el coñac por un chorrito de licor sin alcohol.
👨🍳 Nota del barman
El Café Royale es un clásico de sobremesa. El flameado del azúcar con coñac intensifica los aromas y crea una experiencia única, tanto visual como gustativa.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~120–140 kcal
- 🍸 Alcohol: ~10–12%
- 🍬 Azúcares: ~6 g
- 🌾 Carbohidratos: ~8 g