Café Calvados
El Café Calvados es una bebida francesa que combina la intensidad del café espresso con el carácter del aguardiente de manzana normando (Calvados). Se sirve caliente, con un toque de crema ligera, ideal para cerrar una comida o disfrutar en una tarde fría.
Datos básicos
- 1 taza (120–150 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
Ingredientes
- 60 ml de café espresso recién hecho
- 30 ml de Calvados
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Crema ligera o nata semimontada
Decoración
- Espolvoreo de canela o cacao
- Virutas de manzana caramelizada (opcional)
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Preparación
- Prepara un espresso intenso y viértelo en una taza resistente al calor.
- Añade el Calvados y mezcla suavemente.
- Endulza con azúcar si lo deseas.
- Corona con una capa de crema ligera y decora con canela o cacao.
Presentación y servicio
Se sirve en taza pequeña o copa resistente al calor. Es un cóctel cálido, aromático y con el equilibrio perfecto entre café y manzana.
Consejos y variantes
- Más suave: reduce la cantidad de Calvados y aumenta la crema.
- Más intenso: usa un espresso doble.
- Versión gourmet: añade unas gotas de extracto de vainilla.
Nota del barman
El Café Calvados es perfecto para quienes disfrutan de combinaciones cálidas y sofisticadas. Utiliza un buen espresso y un Calvados de calidad para lograr un resultado elegante y equilibrado.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~120–140 kcal
- 🍬 Azúcares: ~6 g
- 🍸 Alcohol: ~10–12%
- 🌾 Carbohidratos: ~8 g