🍅 Bloody Mary
El Bloody Mary es uno de los cócteles más icónicos del brunch. Combina vodka con zumo de tomate y un toque de especias, salsa Worcestershire y limón, logrando un equilibrio entre frescura, acidez y picante. Se dice que cura la resaca y estimula el apetito, por eso es el cóctel de la mañana por excelencia.
- 👥 1 vaso alto
- ⏱️ 5 minutos
- 🍸 Contiene alcohol
Ingredientes
- 45 ml de vodka
- 90 ml de zumo de tomate
- 15 ml de zumo de limón fresco
- 2-3 gotas de salsa Worcestershire
- 1-2 gotas de salsa Tabasco (al gusto)
- Pizca de sal y pimienta negra
- Hielo en cubos
Decoración
- Rama de apio
- Rodaja de limón
- (Opcional) aceituna o pepinillo
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Preparación paso a paso
- Llena un vaso alto con hielo.
- Agrega el vodka, el zumo de tomate y el zumo de limón.
- Añade la salsa Worcestershire, Tabasco, sal y pimienta.
- Remueve suavemente con una cuchara o pasa a una coctelera y vuelve al vaso.
- Decora con una rama de apio y una rodaja de limón.
Presentación y servicio
Sirve en vaso alto tipo highball o Collins, bien frío y con hielo. Es ideal como aperitivo matinal o acompañante de brunchs salados. La decoración con apio o aceituna refuerza su carácter gastronómico.
Consejos y variantes
- Más picante: añade más Tabasco o una pizca de chile en polvo.
- Versión sin alcohol: simplemente elimina el vodka; tendrás un Virgin Mary.
- Toque mediterráneo: incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra y albahaca.
Nota del barman
El secreto del Bloody Mary está en el equilibrio entre acidez, sal y picante. Usa zumo de tomate natural o sin aditivos, y remueve con delicadeza para mantener la textura espesa sin aguarlo.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~150 kcal
- Azúcares: ~6 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~10%
Rico en licopeno, vitaminas A y C gracias al tomate. Ideal para rehidratar y revitalizar sin exceso de dulzor.