🍑 Bellini de melocotón con prosecco
El Bellini de melocotón es un cóctel italiano clásico y elegante que combina la dulzura natural del melocotón con la efervescencia del prosecco. Ideal para celebraciones, brunchs o momentos especiales.
- 👥 1 copa (200-250 ml)
- ⏱️ 5 minutos
- 🍾 Contiene alcohol
Ingredientes
- 60 ml de puré de melocotón (fresco o envasado)
- 150 ml de prosecco bien frío
- Un chorrito de licor de frambuesa (opcional)
Decoración
- Rodaja de melocotón
- Felicidad y elegancia
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Preparación paso a paso
- Prepara el puré de melocotón triturando melocotones maduros o usando puré preparado.
- Refresca las copas de champagne llenándolas con hielo y luego vaciándolas.
- Vierte el puré de melocotón en cada copa, llenando aproximadamente un tercio.
- Sobre el puré, lentamente, vierte el prosecco bien frío para mantener la efervescencia.
- Opcionalmente, añade un chorrito de licor de frambuesa para un toque aromático extra.
- Decora con una rodaja de melocotón en el borde de la copa.
Presentación y servicio
Sirve en copas de champagne bien frías, decorado con una rodaja de melocotón. Es un cóctel perfecto para brunches, celebraciones o para disfrutar en un día de verano.
Consejos y variantes
- Para más dulce: agrega un poco de sirope de melocotón o azúcar.
- Con jugo natural: realiza tu propio puré triturando melocotones frescos con un poco de azúcar y jugo de limón.
- Otra opción espumosa: usa cava o champagne en lugar de prosecco para una versión más festiva.
Nota del barman
La clave del buen Bellini está en preparar un buen puré de melocotón y utilizar prosecco frío, para evitar que pierda su efervescencia. Servir siempre muy frío realza su sabor.
Información nutricional (aprox. por copa)
- Calorías: ~180 kcal
- Azúcares: ~15 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~8-10%
- Carbohidratos: ~20 g
Estos valores son aproximados y varían según los ingredientes utilizados y las cantidades.