🍋 Baijiu Sour
El Baijiu Sour es una variante oriental del clásico Whiskey Sour. Sustituye el whisky por baijiu, el tradicional licor chino, creando un cóctel intenso, aromático y exótico, con notas cítricas y un toque dulce. Es ideal para quienes buscan una experiencia diferente y atrevida.
📌 Datos básicos
- 1 copa baja (150 ml)
- 4 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 60 ml de baijiu
- 30 ml de zumo de limón fresco
- 15 ml de sirope simple
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Rodaja de limón
- Cereza al marrasquino (opcional)
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👩🍳 Preparación
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade el baijiu, el zumo de limón y el sirope simple.
- Agita enérgicamente durante unos segundos.
- Cuela en una copa baja con hielo fresco.
- Decora con rodaja de limón y, si lo deseas, una cereza al marrasquino.
✨ Presentación y servicio
Se sirve en copa baja, frío y refrescante. Es un cóctel sencillo pero potente, perfecto para quienes disfrutan de sabores intensos con un toque oriental.
🔀 Consejos y variantes
- Más dulce: añade un poco más de sirope simple.
- Más cítrico: incorpora unas gotas de zumo de lima o yuzu.
- Versión ligera: sustituye parte del baijiu por soda.
👨🍳 Nota del barman
El Baijiu Sour es una fusión entre la tradición china y la coctelería occidental. El baijiu aporta fuerza y carácter, mientras que el limón y el sirope equilibran el sabor. Es un cóctel atrevido, ideal para sorprender con un aire exótico y sofisticado.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~130–150 kcal
- 🍸 Alcohol: ~15–17%
- 🍬 Azúcares: ~7 g
- 🌾 Carbohidratos: ~9 g