🍷 Baijiu Negroni
El Baijiu Negroni es una reinterpretación oriental del clásico Negroni. Sustituye la ginebra por baijiu, el tradicional licor chino, creando un cóctel intenso, aromático y exótico. Su combinación de baijiu, vermut rojo y Campari ofrece un equilibrio perfecto entre amargor, dulzor y fuerza.
📌 Datos básicos
- 1 vaso bajo (150 ml)
- 3 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 30 ml de baijiu
- 30 ml de vermut rojo
- 30 ml de Campari
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Rodaja de naranja
- Twist de piel de naranja
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👩🍳 Preparación
- Llena un vaso bajo con hielo en cubos.
- Agrega el baijiu, el vermut rojo y el Campari.
- Remueve suavemente con una cucharilla larga.
- Decora con rodaja de naranja o un twist de piel de naranja.
✨ Presentación y servicio
Se sirve en vaso bajo, frío y aromático. Es un cóctel elegante y potente, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y equilibrados con un toque oriental.
🔀 Consejos y variantes
- Más suave: sustituye parte del baijiu por sake.
- Más cítrico: añade unas gotas de zumo de limón o yuzu.
- Versión ligera: completa con un poco de soda.
👨🍳 Nota del barman
El Baijiu Negroni es una fusión entre la tradición china y la coctelería italiana. El baijiu aporta fuerza y carácter, mientras que el vermut y el Campari equilibran el sabor. Es un cóctel atrevido y sofisticado, perfecto para sorprender con un aire exótico.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~160–180 kcal
- 🍸 Alcohol: ~20–22%
- 🍬 Azúcares: ~8 g
- 🌾 Carbohidratos: ~10 g