🍋 Aquavit Skål Sour
El Aquavit Skål Sour es una variante nórdica del clásico Whiskey Sour. Sustituye el whisky por aquavit, creando un cóctel intenso, herbal y equilibrado con notas cítricas. Es perfecto para brindar con un toque escandinavo.
📌 Datos básicos
- 1 copa baja (200 ml)
- 5 minutos
- Contiene alcohol
🧾 Ingredientes
- 50 ml de aquavit
- 25 ml de zumo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple (azúcar disuelto en agua)
- 1 clara de huevo (opcional, para textura)
- Hielo en cubos
🌿 Decoración
- Rodaja de limón
- Ramita de eneldo o menta
Haz clic para ampliar
👩🍳 Preparación
- Llena una coctelera con hielo.
- Agrega el aquavit, el zumo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo (si se usa).
- Agita enérgicamente para emulsionar la clara y enfriar la mezcla.
- Cuela en una copa baja previamente enfriada.
- Decora con rodaja de limón y una ramita de eneldo o menta.
✨ Presentación y servicio
Se sirve frío en copa baja, con espuma ligera si se usa clara de huevo. Es un cóctel elegante y refrescante, ideal para brindar con un toque escandinavo.
🔀 Consejos y variantes
- Más dulce: aumenta el jarabe simple a 20 ml.
- Más cítrico: añade unas gotas de zumo de lima.
- Versión especiada: incorpora unas gotas de bitter de angostura.
👨🍳 Nota del barman
El Aquavit Skål Sour combina la tradición escandinava con la frescura de la coctelería clásica. El aquavit aporta notas herbales únicas, mientras que el limón y el jarabe equilibran la intensidad. Es una bebida versátil y sofisticada, perfecta para quienes buscan sabores distintos.
📊 Información nutricional
- 🔥 Calorías: ~160–180 kcal
- 🍸 Alcohol: ~13–15%
- 🍬 Azúcares: ~7 g
- 🌾 Carbohidratos: ~9 g