🍸 Amaretto Sour
El Amaretto Sour es un cóctel delicioso que combina el licor dulce de almendra amaretto con la acidez del jugo de limón, el equilibrio del jarabe de azúcar y la suavidad de la clara de huevo para lograr una textura sedosa.
- 👥 1 vaso (250 ml)
- ⏱️ 5 minutos
- 🍸 Contiene alcohol
Ingredientes
- 60 ml de licor Amaretto
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe de azúcar
- 1 clara de huevo (opcional para espuma)
- Hielo en cubos
Decoración
- Rodaja de limón o cereza marrasquino
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Preparación paso a paso
- En una coctelera, añade el amaretto, jugo de limón, jarabe de azúcar y la clara de huevo si usas.
- Agrega hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos.
- Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
- Decora con una rodaja de limón o una cereza marrasquino.
Presentación y servicio
Sirve este cóctel refrescante y aromático, ideal para quienes disfrutan sabores suaves y ligeramente dulces con un toque ácido.
Consejos y variantes
- Para más espuma: usa la clara de huevo y agita bien.
- Sin clara: mezcla sin ella si prefieres textura más líquida.
- Toque extra: añade un poco de amargo de angostura para complejidad.
- Jarabe casero: prepara jarabe simple para mejor sabor y control de dulzor.
Nota del barman
La clave del Amaretto Sour está en balancear dulzor y acidez, y conseguir una textura cremosa si usas clara para darle un acabado especial.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~220 kcal
- Azúcares: ~20 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: ~16%
- Carbohidratos: ~22 g
Valores aproximados que pueden variar según la preparación y los ingredientes utilizados.