🍊 Agua de Valencia
El Agua de Valencia es un cóctel clásico español originario de los años 50, creado en el Café Madrid de Valencia. Combina zumo de naranja natural con cava o champán y un toque de licores, dando lugar a una bebida alegre, fresca y perfecta para compartir.
- 👥 4 copas (preparación en jarra)
- ⏱️ 10 minutos
- 🍾 Graduación media (~12%)
Ingredientes
- 500 ml de zumo de naranja natural (recién exprimido)
- 500 ml de cava o champán muy frío
- 50 ml de vodka
- 50 ml de ginebra
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, al gusto)
- Hielo en cubos
Decoración
- Rodajas finas de naranja
- Un toque de piel de naranja o limón
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Preparación paso a paso
- Exprime las naranjas hasta obtener unos 500 ml de zumo fresco.
- En una jarra grande, añade el zumo, el vodka, la ginebra y el azúcar.
- Remueve bien para disolver el azúcar.
- Justo antes de servir, añade el cava frío lentamente para conservar la burbuja.
- Agrega hielo y decora con rodajas de naranja.
Presentación y servicio
Se sirve en copas de vino o balón, bien fría y con burbujas. Es ideal para brunch, celebraciones o noches de verano. Su sabor combina el dulzor del zumo de naranja con el toque seco del cava.
Consejos y variantes
- Más suave: sustituye parte del cava por soda o agua con gas.
- Más cítrica: añade unas gotas de zumo de limón o lima.
- Versión sin alcohol: usa cava sin alcohol y elimina los destilados.
- Toque gourmet: decora con piel de naranja caramelizada o hierbabuena.
Nota del barman
Usa siempre naranjas frescas —la diferencia con el zumo embotellado es enorme. Prepara la mezcla justo antes de servir para mantener el gas del cava.
No la agites ni la remuevas demasiado tras añadir el cava: perderías la burbuja y el encanto.
Información nutricional (aprox. por copa)
- Calorías: ~150 kcal
- Azúcares: ~12 g
- Alcohol: ~12% vol
- Grasas: 0 g
Refrescante, festiva y con el espíritu del Mediterráneo en cada sorbo. Ideal para compartir entre amigos.