🍽️ ComaBien

🥔 Crema de patata y puerro suave

Una crema deliciosa y reconfortante, ideal para los días fríos, con sabor suave y textura cremosa.
Perfecta para dietas suaves y para disfrutar en cualquier comida o cena.

👨‍🍳 Preparación

1. Sofreír: En una olla con el aceite, sofríe la cebolla picada y los puerros en rodajas hasta que estén tiernos y transparentes.
2. Añadir patatas: Incorpora las patatas troceadas y cocina unos minutos junto con las verduras.
3. Incorporar caldo: Añade el caldo o agua, salpimienta y cuece a fuego medio 20-25 minutos hasta que las patatas estén blandas.
4. Triturar: Tritura la mezcla hasta obtener una crema fina y homogénea.
5. Cremoso opcional: Añade la nata líquida o leche vegetal, mezcla bien y calienta sin que hierva.
6. Rectificar y servir: Ajusta sal y pimienta y sirve caliente, decorando con un hilo de aceite y, si quieres, un poco de cebollino picado.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Versión vegana: Usa leche vegetal y omite la nata.
• Textura: Deja algunos trozos sin triturar para mayor rusticidad.
• Aromatizar: Añade nuez moscada o tomillo para un toque especial.
• Más ligero: Sustituye parte del caldo por agua para menor densidad.
• Decoración: Cebollino fresco o semillas tostadas para textura y color.

📝 Comentarios del chef

• Una crema clásica que combina suavidad y sabor, ideal para cualquier ocasión.
• La textura cremosa es perfecta para quienes buscan un plato reconfortante y nutritivo.
• Muy adecuada para personas con dietas suaves o para introducir verduras en la alimentación.