🍽️ ComaBien

🌽 Crema de maíz dulce

Crema suave y dulce, ideal para disfrutar del sabor del maíz fresco o en conserva, perfecta para cualquier ocasión.
Una receta nutritiva y muy fácil de preparar.

👨‍🍳 Preparación

1. Sofreír: En una olla con el aceite, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Añadir patata y maíz: Incorpora la patata pelada y troceada y el maíz, mezcla bien.
3. Agregar caldo: Añade el caldo de verduras, salpimienta y deja cocer a fuego medio 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Triturar: Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
5. Cremoso opcional: Añade la nata o leche vegetal y mezcla bien, calienta unos minutos sin que hierva.
6. Servir: Rectifica sal y pimienta, y sirve caliente decorando con hojas frescas de cilantro.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Versión vegana: Usa leche vegetal y omite la nata.
• Más dulce: Añade un poco de maíz caramelizado al servir para realzar el dulzor.
• Especias: Prueba con nuez moscada o un toque de curry suave.
• Textura: Deja algunos granos sin triturar para un contraste agradable.
• Decoración: Usar cilantro fresco o perejil para añadir frescura.

📝 Comentarios del chef

• La crema de maíz es un plato reconfortante que combina dulzura y suavidad.
• Excelente para introducir verduras de manera agradable en niños y adultos.
• Fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier comida.