🍽️ ComaBien

� green pea cream

Una crema ligera y verde, hecha con guisantes frescos o congelados, ideal para disfrutar verduras con sabor dulce y textura suave.
Perfecta para platos saludables y menús ligeros.

👨‍🍳 Preparación

1. Sofreír: En una olla con el aceite, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Añadir patata y guisantes: Incorpora la patata pelada y troceada y los guisantes, mezcla bien.
3. Agregar caldo: Añade el caldo de verduras, salpimienta y deja cocer a fuego medio 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Triturar: Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
5. Cremoso opcional: Añade la nata o leche vegetal y mezcla bien, calienta unos minutos sin que hierva.
6. Servir: Rectifica sal y pimienta, y sirve caliente decorando con hojas frescas de menta o perejil.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Versión vegana: Usa leche vegetal y omite la nata.
• Toque fresco: Añade menta fresca o un poco de limón rallado para realzar el sabor.
• Especias: Prueba con un toque de comino o jengibre para dar un perfil diferente.
• Textura: Deja algunos guisantes sin triturar para contraste.
• Decoración: Usa hojas de menta o perejil para frescura y color.

📝 Comentarios del chef

• Una crema fresca y llena de color que aporta dulzura y suavidad al paladar.
• Perfecta para comidas saludables y para quienes buscan una opción ligera pero nutritiva.
• Muy fácil y rápida de preparar.