🍽️ ComaBien

🎃 Crema de calabaza suave y cremosa

Una crema ideal para disfrutar durante todo el año, con calabaza fresca y un toque dulce natural.
Perfecta para comidas reconfortantes y nutritivas con un sabor delicado.

👨‍🍳 Preparación

1. Sofreír base: En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Añadir verduras: Incorpora la calabaza y la patata troceadas y mezcla bien.
3. Agregar caldo: Añade el caldo de verduras, salpimienta y deja cocer a fuego medio 25-30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Triturar: Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
5. Maternidad opcional: Agrega la nata o leche vegetal, mezcla bien y calienta unos minutos sin que hierva.
6. Servir: Corrige de sal y pimienta, y sirve caliente con una pizca de nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Versión vegana: Usa leche vegetal y omite la nata para una crema ligera y apta para veganos.
• Toque dulce: Añade una zanahoria para un sabor más dulce y profundo.
• Especias: Prueba con jengibre o curry para un perfil diferente.
• Textura: Deja trozos pequeños sin triturar para más textura y contraste.
• Decoración: Usa semillas de calabaza tostadas o hierbas frescas para un acabado especial.

📝 Comentarios del chef

• La suavidad y dulzura natural de la calabaza hacen que esta crema sea un favorito en invierno.
• Una base perfecta para pruebas creativas con especias y acompañamientos.
• Ideal para introducir verduras en la alimentación de todos, incluso los niños.