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Pechuga de pollo a la plancha acompañada de verduras salteadas

🍗 Pechuga a la Plancha con Verduras

Una receta sencilla y nutritiva que combina pechuga de pollo a la plancha con un acompañamiento de verduras frescas salteadas. Una opción saludable y completa para comidas o cenas ligeras.

  • 👥 2 personas
  • ⏱️ 25 minutos
  • 🥗 Saludable y nutritivo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 1 calabacín cortado en rodajas
  • 1 zanahoria en juliana
  • 1 cebolla mediana en juliana
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas al gusto (romero, tomillo o perejil)
Ingredientes para pechuga a la plancha con verduras

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Preparación paso a paso

  1. Salpimienta las pechugas de pollo y deja reposar unos minutos.
  2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén o plancha a fuego medio-alto.
  3. Cocina las pechugas durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y doradas.
  4. En otra sartén, calienta la otra cucharada de aceite y añade el ajo picado, la cebolla, el pimiento, el calabacín y la zanahoria.
  5. Saltea las verduras durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
  6. Salpimienta y añade las hierbas frescas picadas.
  7. Sirve las pechugas acompañadas de las verduras salteadas.

Presentación y servicio

Pechuga de pollo a la plancha con verduras salteadas servida en plato

Presenta las pechugas de pollo enteras o en rodajas acompañadas de las verduras como guarnición. Es una comida ligera, nutritiva y apetecible visualmente.

Consejos y variantes

  • Marinado: marina las pechugas con limón y hierbas para un sabor extra.
  • Verduras variadas: usa tus verduras favoritas o añade champiñones y espárragos.
  • Toque picante: añade pimentón o chile en polvo al pollo.
  • Versión ligera: cocina las verduras al vapor para una opción más suave.

Nota del chef

Una preparación sencilla que respeta el sabor natural del pollo y la frescura de las verduras. Ideal para quienes buscan comidas equilibradas y fáciles de preparar.

Información nutricional (aproximada por ración)

  • Calorías: ~300 kcal
  • Proteínas: ~35 g
  • Grasas: ~12 g
  • Carbohidratos: ~10 g
  • Fibra: ~3 g

Plato equilibrado, rico en proteínas magras, fibra y grasas saludables.