ComaBien

Overnight oats con frutas y semillas

🥣 Overnight oats (avena de un día para otro)

Las overnight oats son un desayuno frío de avena que se deja hidratar en la nevera durante la noche con leche o yogur. Por la mañana está lista: cremosa, digestiva y se puede completar con fruta, frutos secos o semillas. Es una receta saludable, alta en fibra y saciante.

  • 👥 1-2 raciones
  • ⏱️ 5 min + reposo en frío
  • ❄️ Se prepara la noche anterior

Ingredientes

  • 50 g de copos de avena suaves (no instantánea azucarada)
  • 120 ml de leche o bebida vegetal (avena, almendra, soja…)
  • 2 cucharadas de yogur natural o yogur griego
  • 1 cucharadita de semillas de chía o lino (opcional, para espesar)
  • 1 cucharadita de miel, sirope de arce o dátil picado (opcional)
  • Fruta fresca al gusto: plátano, frutos rojos, manzana o pera
  • Pizca de canela o vainilla (opcional)

Para servir

  • Frutos secos picados (nueces, almendras…)
  • Semillas (calabaza, sésamo…)
  • Más fruta fresca por encima
Ingredientes de overnight oats: avena, leche, yogur, fruta y semillas

Mezcla todo en un tarro y a la nevera 🧊

Preparación paso a paso

  1. En un tarro con tapa o un vaso alto, pon la avena, la leche o bebida vegetal y el yogur.
  2. Añade la chía (si usas), la canela o vainilla y el endulzante. Mezcla bien.
  3. Tapa el recipiente y deja reposar en la nevera toda la noche (mínimo 4 horas).
  4. Al día siguiente, remueve: la avena habrá absorbido el líquido y estará cremosa.
  5. Termina con fruta fresca, frutos secos y un poco más de yogur si quieres.

Variantes y combos

  • Estilo brownie: añade 1 cdita de cacao puro + plátano en rodajas.
  • Proteica: añade 1 cda de queso fresco batido o 1/2 scoop de proteína.
  • Sin lácteos: usa bebida vegetal y yogur vegetal.
  • Con fruta dentro: puedes meter los frutos rojos ya la noche anterior.
  • Más líquida: añade un poco más de leche al servir.

Presentación

Tarro de overnight oats con fruta fresca y frutos secos por encima

Sirve en el mismo tarro o pásalo a un bol. Termina con fruta fresca, frutos secos y un hilo de miel.

Información nutricional aproximada

  • Calorías: 320-380 kcal (según toppings)
  • Hidratos: ~45 g
  • Proteína: 10-14 g
  • Fibra: alta (avena + chía + fruta)

Ideal como desayuno de trabajo o para dejar hecho 2-3 días en la nevera.