🍏 Compota de manzana sin azúcar
La compota de manzana sin azúcar es un postre natural, fácil y saludable. Preparada solo con manzana, limón y especias, es ideal para desayunos, meriendas o como acompañante ligero.
- 👥 4 porciones
- ⏱️ 30 minutos
- 🍏 Natural y ligera
Ingredientes
- 1 kg de manzanas
- 1 taza de agua
- 1 palo de canela
- Piel y zumo de ½ limón
- Opcional: una pizca de nuez moscada
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Preparación paso a paso
- Pela, descorazona y trocea las manzanas en cubos medianos.
- En una olla, junta las manzanas, el agua, el palo de canela, la piel y el zumo de limón.
- Cocina a fuego medio-bajo tapado durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando las manzanas estén tiernas, retira la canela y tritura al gusto para obtener la textura deseada.
- Deja enfriar y conserva en frascos herméticos en la nevera.
Presentación y servicio
Sirve la compota sola, con yogur natural o como acompañante de otros postres saludables. Ideal para toda la familia y para quienes prefieren opciones sin azúcares añadidos.
Consejos y variantes
- Más dulce: añade unas gotas de stevia natural para un toque dulce sin azúcar.
- Combinación frutal: mezcla con pera o melocotón para variar sabor y textura.
- Especias: prueba añadir clavo molido o jengibre rallado para aroma extra.
- Textura: para una compota fina, pela las manzanas antes de cocinar.
Nota del cocinero
Usar manzanas maduras y cocinar a fuego lento permite obtener una compota dulce y aromática sin necesidad de azúcar añadida.
Información nutricional (por porción)
- ✅ Calorías: 95 kcal
- 🍏 Carbohidratos: 24 g
- 💪 Proteínas: 0.5 g
- 🧈 Grasas: 0.3 g
- 💧 Fibra: 3 g
- 🧂 Sodio: 2 mg
*Valores aproximados por porción. Pueden variar según el tipo de manzana y el tiempo de cocción.