🍅 Salsa Rosa clásica (cocktail sauce)
La salsa rosa es un clásico versátil para acompañar mariscos, ensaladas, huevos y cócteles.
Mezcla cremosa de mayonesa, ketchup y toques ácidos, simple y deliciosa.
- ⏱️ Tiempo: 5 min
- 🔥 Dificultad: Muy baja
- 🍽️ Raciones: 4 personas
🧂 Ingredientes
- 150 g de mayonesa
- 50 g de ketchup
- 1 cda de zumo de limón o vinagre suave
- 1 cdita de salsa Worcestershire (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Pizca de pimentón dulce o cayena (opcional)
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👨🍳 Preparación
- Mezclar: En un bol, combina la mayonesa con el ketchup y el zumo de limón.
- Ajustar sabor: Añade salsa Worcestershire si usas, sal, pimienta y un toque de pimentón dulce o cayena.
- Reposar: Deja reposar la salsa en la nevera al menos 15 minutos para que se integren sabores.
- Servir: Utiliza como dip o para acompañar mariscos, ensaladas o huevos rellenos.
💡 Consejos, trucos y variaciones
- Más ligera: Usa yogur natural o mayonesa ligera para reducir calorías.
- Toque picante: Añade unas gotas de Tabasco o mostaza suave.
- Variante rosa: Incorpora un poco de brandy o vino blanco para un sabor más sofisticado.
- Ensalada cocktail: Combina con gambas y aguacate para un plato clásico.
- Consistencia: Ajusta con más mayonesa o ketchup según prefieras más dulce o cremoso.
📝 Comentarios del chef
- La clave está en equilibrar la acidez y dulzura para que la salsa acompañe sin saturar.
- Deja enfriar siempre para lograr mejor textura y sabor.
- Ideal para preparar con antelación y mantener refrigerada bien tapada.
⚖️ Información nutricional (aprox. por ración)
- 🔥 Calorías: 120 kcal
- 🥩 Proteínas: 1 g
- 🥑 Grasas: 11 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 5 g
- 🌿 Fibra: 0 g
- 🧂 Sodio: moderado
✨ Presentación y servicio
Sirve la salsa rosa en salseras o pequeñas copas para cocteles, acompañando gambas, langostinos, huevos rellenos o ensaladas.