🍯 Salsa hoisin rápida
Versión casera dulce-salada para salteados, glaseados y baos.
- ⏱️ Tiempo: 10 min
- 🔥 Dificultad: Muy baja
- 🫗 Rinde: ~200 ml
🧂 Ingredientes
- 4 cda salsa de soja
- 2 cda mantequilla de cacahuete
- 1 cda miel
- 1 cda vinagre de arroz
- 1 cdita aceite de sésamo
- 1/2 cdita ajo y jengibre en polvo
- 1 pizca cinco especias
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👨🍳 Preparación
- Mezcla todo hasta homogeneizar. Ajusta con agua si hace falta.
💡 Consejos y variaciones
- La comercial es fermentada; esta versión es funcional en casa.
📝 Comentarios del chef
- Para glasear, reduce 1–2 min en sartén.
✨ Presentación y servicio
Sirve con pato, cerdo o tofu.
⚖️ Información nutricional (aprox. por 15 g)
- 🔥 ~35 kcal
- 🥑 ~1 g grasa
- 🍞 ~5 g HC
- 🥩 ~1 g prot
Varía con la miel/azúcar añadida.
Excelente en salteados y baos.
🍷 Maridaje
Cerveza lager o blanco aromático.