🥑 Guacamole clásico
Aguacate majado con cilantro, cebolla, chile y lima.
- ⏱️ Tiempo: 10 min
- 🔥 Dificultad: Muy baja
- 🍽️ Raciones: 4
🧂 Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1/4 cebolla morada picada
- 1 tomate sin semillas (opcional)
- 1 chile jalapeño/serrano (al gusto)
- 2 cdas cilantro picado
- Jugo de lima, sal
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👨🍳 Preparación
- Machaca el aguacate con tenedor (textura rústica).
- Mezcla cebolla, chile, tomate y cilantro.
- Añade lima y sal al gusto. Servir al momento.
💡 Consejos y variaciones
- Para que no oxide: film en contacto y unas gotas extra de lima.
- Con granada o mango para toques dulces.
📝 Comentarios del chef
- Evita batidora: queda pastoso y pierde frescura.
✨ Presentación y servicio
Con totopos, tacos o bowls.
⚖️ Información nutricional (aprox. por 50 g)
- 🔥 ~80 kcal
- 🥑 ~7 g grasa
- 🍞 ~3 g HC
- 🥩 ~1 g prot
Grasa saludable del aguacate.
Un básico mexicano que nunca falla.
🍷 Maridaje
Cerveza clara o blancos cítricos.