🍽️ ComaBien

🍮 Calabaza al Horno como Postre

Postre dulce y aromático de calabaza asada con miel y especias, que realza su sabor natural en una preparación suave y reconfortante.
Perfecto para cerrar una comida con un toque saludable y lleno de sabor.

👨‍🍳 Preparación

1. Partir la calabaza: Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente y retira las semillas con una cuchara. Pela si deseas o déjala con piel si es de piel blanda.
2. Cortar en trozos: Después, corta cada mitad en trozos medianos para facilitar un horneado uniforme.
3. Preparar mezcla dulce: En un bol, mezcla la miel, canela, jengibre, nuez moscada, jugo y ralladura de naranja.
4. Condimentar la calabaza: Coloca los trozos en una bandeja para horno, vierte la mezcla sobre ellos y mezcla para cubrir uniformemente.
5. Añadir toque final: Coloca pequeños trozos de mantequilla encima y espolvorea azúcar moreno para caramelizar si quieres.
6. Hornear: Cocina a 180 ºC durante 35-40 minutos, girando los trozos a mitad de tiempo, hasta que estén tiernos y dorados.
7. Decorar y servir: Sirve tibio, decorado con nueces o almendras picadas para contraste y sabor.

💡 Consejos y variaciones

• Escoge variedades dulces como calabaza Butternut para un mejor resultado.
• Para versión vegana, sustituye la mantequilla por aceite de coco o más miel.
• Agrega un poco de extracto de vainilla a la mezcla para un aroma especial.
• Combina con helado de vainilla o yogur para un postre más completo y fresco.

📝 Comentarios del chef

• Partir la calabaza primero a la mitad facilita manipularla y asegura trozos homogéneos.
• Este postre es perfecto para resaltar la dulzura natural de la calabaza de forma saludable y aromática.
• Ideal para recetas de otoño/invierno que buscan sabor tradicional y textura suave.