🍽️ ComaBien

🐟 Merluza al Horno

Merluza fresca horneada con verduras y un toque de limón y hierbas, sencilla y saludable.
Ideal para una comida ligera y nutritiva en familia.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar verduras: Corta la cebolla, tomate y pimiento en rodajas finas. Pica el ajo finamente.
2. Precalentar el horno: A 180 °C (350 °F).
3. Montar fuente: En una bandeja para horno coloca las verduras como cama, rocía con un poco de aceite, sal y pimienta.
4. Colocar merluza: Sobre las verduras, añade los lomos de merluza, salpimienta y añade el zumo de limón por encima.
5. Añadir ajo y perejil: Reparte el ajo picado y el perejil fresco por encima.
6. Opcional: Agrega un chorrito de vino blanco para jugosidad extra.
7. Hornear: Cocina durante 25-30 minutos hasta que la merluza esté tierna y cocida.
8. Servir: Sirve caliente con rodajas de limón para decorar.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Frescura: Usa merluza fresca para mejor sabor y textura.
• Verduras: Puedes añadir calabacín o patatas para variar.
• Hierbas: Prueba con tomillo o eneldo para un aroma diferente.
• Cocción: No sobrecocines para evitar que la merluza se seque.
• Salsa: Recoge jugos de la bandeja para una salsa ligera.

📝 Comentarios del chef

• Plato sencillo, nutritivo y lleno de sabor mediterráneo.
• La combinación de verduras asadas realza el sabor delicado de la merluza.
• Perfecto para comidas familiares o cenas saludables.