🍽️ ComaBien

🍤 Langostinos a la Plancha

Langostinos frescos cocinados a la plancha con un toque simple de aceite de oliva, ajo y limón.
Rápido, sabroso y perfecto para compartir en cualquier ocasión.

👨‍🍳 Preparación

1. Calentar plancha: Precalienta la plancha o sartén a fuego alto.
2. Preparar langostinos: Lava los langostinos y sécalos bien.
3. Cocinar con ajo: En la plancha, añade un poco de aceite y la mitad del ajo laminado. Añade los langostinos y cocínalos por ambos lados hasta que estén rosados y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
4. Terminar: Añade la sal gruesa y el resto del ajo laminado en los últimos segundos para que dore pero no se queme.
5. Servir: Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco y acompañado de rodajas de limón para exprimir sobre los langostinos.

💡 Consejos y trucos

• Langostinos frescos: La calidad y frescura del marisco es fundamental para un buen plato.
• Ajo: Controla el dorado para que no amargue.
• Plancha: Usa plancha o sartén bien caliente para sellar los langostinos rápidamente.
• Variante: Puedes añadir un poco de guindilla para un toque picante suave.

📝 Comentarios del chef

• Los langostinos a la plancha son un plato sencillo que destaca la frescura del marisco.
• Perfectos para una comida informal o para compartir como tapa o entrante.
• Un plato que siempre gusta por su sabor y textura jugosa.