🍽️ ComaBien

🥗 Ensalada de Salmón Ahumado

Refrescante ensalada con salmón ahumado, aguacate, rúcula y un aliño ligero de limón y mostaza.
Perfecta para comidas ligeras o cenas rápidas con sabor y textura.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar ingredientes: Lava y escurre la rúcula. Pela y corta el aguacate y el pepino en dados o láminas.
2. Aliño: En un bol pequeño, mezcla la mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta hasta emulsionar.
3. Mezclar ensalada: En una fuente o bol grande, mezcla la rúcula, aguacate, pepino y el salmón ahumado cortado en tiras.
4. Añadir aliño y mezclar: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para no romper el aguacate ni el salmón.
5. Decoración: Decora con eneldo fresco por encima antes de servir.

💡 Consejos y trucos

• Aguacate: Usa aguacate maduro pero firme para mejor textura.
• Salmón: Elige un salmón ahumado de buena calidad para más sabor.
• Mostaza: Ajusta la cantidad para un aliño más o menos intenso.
• Variantes: Añade alcaparras o cebolla roja laminada para un toque extra.
• Presentación: Sirve frío y consume recién preparada para mayor frescura.

📝 Comentarios del chef

• Una ensalada fresca y sabrosa que combina texturas cremosas y crujientes.
• Perfecta para comidas ligeras y saludables con un toque gourmet.
• El aliño de limón y mostaza realza el sabor del salmón sin opacarlo.