🍽️ ComaBien

🍝 Pasta con chorizo y tomate

Receta sabrosa que combina la intensidad del chorizo con la frescura del tomate en una pasta deliciosa y fácil de preparar.
Ideal para comidas rápidas y llenas de sabor.

👨‍🍳 Preparación

1. Cocer pasta: Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. Sofreír chorizo: En una sartén, calienta el aceite y dora las rodajas de chorizo. Reserva un poco de aceite si es necesario para la salsa.
3. Preparar salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade el tomate triturado, salpimienta y deja cocinar a fuego bajo 15-20 minutos.
4. Juntar salsa y chorizo: Incorpora el chorizo a la salsa, mezcla bien y cocina 5 minutos más.
5. Mezclar con pasta: Añade la pasta a la sartén, mezcla bien para que se impregne con la salsa.
6. Servir: Sirve caliente, espolvorea con queso rallado y decora con albahaca fresca.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Tipo de chorizo: Usa chorizo dulce o picante según prefieras.
• Tomate casero: Prueba con tomate natural triturado para mejor sabor.
• Toque picante: Añade un poco de guindilla si te gusta el picante.
• Salsa más espesa: Cocina la salsa más tiempo para concentrar sabores.
• Variante: Añade pimiento rojo para un toque dulce y colorido.

📝 Comentarios del chef

• Receta rica en sabor, con el toque característico del chorizo y la frescura del tomate.
• Perfecta para una comida reconfortante y fácil de preparar.
• Un plato muy versátil que gusta a grandes y pequeños.