🍽️ ComaBien

🍗 Shawarma de Pollo

Delicioso shawarma de pollo marinado con especias oriental, asado y salteado para lograr una textura jugosa y crujiente. Se sirve tradicionalmente en pan de pita con verduras frescas y salsa de yogur.
Un plato popular de la cocina de Oriente Medio, fácil de preparar en casa.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la marinada: En un bol mezcla el aceite de oliva, comino, pimentón dulce, canela, cúrcuma, pimienta negra, sal, ajo picado y zumo de limón.
2. Marinar el pollo: Corta el pollo en tiras finas y añádelo al bol. Remueve bien para impregnar todas las piezas. Cubre y deja marinar mínimo 2 horas en la nevera.
3. Asar el pollo: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el pollo en una bandeja con las rodajas de cebolla y hornea de 20 a 25 minutos, dando la vuelta a mitad de tiempo.
4. Saltear para crujir: Saltea el pollo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto por 5-8 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
5. Preparar salsa de yogur: Mezcla yogur con ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
6. Montar shawarma: Calienta el pan de pita o tortillas, rellena con pollo, verduras y salsa. Sirve inmediatamente.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Contramuslos recomendados: Tienen mejor sabor y jugosidad que pechugas.
• Marinado intenso: El tiempo de marinado es clave para un buen sabor.
• Salsa flexible: Puedes usar tahini o salsa picante para variar.
• Verduras frescas: Añade las que prefieras para personalizar tu shawarma.