🍽️ ComaBien

🍌 Plátano Frito

Un acompañamiento dulce y delicioso típico de la cocina latinoamericana. Plátanos macho maduros fritos hasta dorarse y caramelizarse, perfectos como guarnición o snack.
Fácil, rápido y lleno de sabor natural.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar los plátanos: Pela los plátanos maduros con cuidado. Córtalos en rodajas diagonales o en tiras de aproximadamente medio centímetro de grosor.
2. Calentar el aceite: En una sartén profunda o freidora, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante.
3. Freír: Fríe las rodajas de plátano en tandas, durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y caramelizadas. Usa pinzas para darles la vuelta con cuidado.
4. Escurrir y servir: Retira el plátano frito con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Si quieres, espolvorea una pizca de sal, azúcar o canela al gusto.
5. Acompañar: Sirve caliente como guarnición para platos salados o como postre con nata montada o helado.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Madurez ideal: Los plátanos deben estar bien maduros, con la piel casi negra para obtener el mejor dulzor.
• Doble fritura: Para mayor textura, fríe dos veces los plátanos, dejando escurrir y enfriar 2 minutos entre frituras.
• Variante dulce: Acompaña con miel, sirope de chocolate o azúcar para postre.
• Variante salada: Puedes agregar una pizca de sal y acompañar con arroz o carnes.