🍽️ ComaBien

🍊🍂 Ensalada de Naranja y Canela

Una ensalada fresca y aromática, donde la naranja jugosa se mezcla con el toque cálido y exótico de la canela, un plato ligero y muy refrescante.
Perfecta como entrante o postre saludable.

Origen: esta receta tiene raíces andalusíes, surgidas en Al-Ándalus durante la Edad Media, donde era común combinar frutas cítricas con especias dulces y miel. Tras la expulsión de los judíos de España en 1492, la preparación viajó con las comunidades sefardíes al norte de África, el Mediterráneo oriental y Turquía, convirtiéndose en un plato tradicional en distintas culturas y cocinas del mundo.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar las naranjas: Pela las naranjas retirando también la parte blanca y córtalas en rodajas finas o en gajos, según prefieras.
2. Montar la ensalada: Coloca las rodajas o gajos de naranja en un plato o fuente.
3. Añadir canela y miel: Espolvorea la canela molida uniformemente sobre la naranja y, si quieres, rocía con miel o sirope para añadir dulzor.
4. Decorar: Añade hojas de menta fresca y, si usas, semillas de granada para un contraste de color y textura.
5. Servir: Sirve inmediatamente o refrigera un poco para que esté fresca.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Variedad de naranjas: Usa naranjas de temporada, preferiblemente dulces y jugosas.
• Complementos: Se puede añadir un poco de jengibre rallado para un toque picante suave.
• Otras especias: Intenta con un poco de vainilla o anís estrellado para variar el aroma.
• Rico en fibra: Aprovecha para incluir las naranjas con parte de la piel blanca para más fibra si prefieres.