🍞 Bruschettas italianas clásicas
Aperitivo italiano simple y delicioso con pan tostado, tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva.
Ideal como entrante o snack, fresco y lleno de sabor mediterráneo.
- ⏱️ Tiempo: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Muy baja
- 🍽️ Raciones: 4
🧂 Ingredientes
- 1 barra de pan rústico o baguette, en rebanadas
- 3 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados o laminados
- Un puñado de hojas frescas de albahaca, picadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
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👨🍳 Preparación
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Frota cada rebanada con un diente de ajo para aportar sabor.
- En un bol mezcla el tomate picado, ajo, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Distribuye la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan tostado.
- Sírvelas inmediatamente para que el pan mantenga su textura crujiente.
💡 Consejos y variaciones
- Prueba añadir un poco de queso parmesano rallado o mozzarella fresca por encima.
- Usa pan de calidad y agrégale un poco de tomate seco para más sabor.
- Si no te gusta el ajo crudo, sofríelo ligeramente antes de mezclar.
- Se pueden hacer versiones con diferentes toppings como champiñones o aceitunas.
📝 Comentarios del chef
- La combinación de tomate fresco y ajo es perfecta para un aperitivo refrescante.
- El pan crujiente y bien tostado realza el sabor y textura del plato.
- Frescuras como la albahaca aportan muchísimo aroma y sabor mediterráneo.
⚖️ Información nutricional (aprox. por ración)
- 🔥 Calorías: 200-250 kcal
- 🥩 Proteínas: 4-5 g
- 🥑 Grasas: 10-12 g (aceite de oliva principalmente)
- 🍞 Hidratos de carbono: 22-25 g
- 🌿 Fibra: 3-4 g
- 🧂 Sodio: medio
Aperitivo ligero, ideal para acompañar bebidas o como entrante en reuniones informales.
✨ Presentación y servicio
Sirve las bruschettas frescas y crujientes, acompañadas de un buen aceite de oliva y vino blanco.