🍽️ ComaBien

🍚🥥 Arroz con Coco y Especias

Un exquisito acompañamiento caribeño, donde el arroz se cocina en leche de coco con una mezcla aromática de especias, logrando un sabor cremoso, dulce y especiado que complementa cualquier plato.
Perfecto para realzar pescados, mariscos o carnes.

👨‍🍳 Preparación

1. Sofreír aromáticos: En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Añadir especias: Incorpora la canela, el clavo molido y las hojas de laurel. Cocina un minuto para liberar aromas.
3. Agregar arroz y líquidos: Añade el arroz, mezcla bien para que se impregne de las especias. Vierte la leche de coco y el agua o caldo. Añade sal al gusto.
4. Cocinar el arroz: Lleva a ebullición, luego tapa y cocina a fuego bajo durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
5. Reposa y sirve: Retira del fuego, deja reposar 5 minutos con la tapa puesta. Retira las hojas de laurel y mezcla suavemente.
6. Decorar: Sirve el arroz decorado con cilantro fresco y acompaña con tu proteína favorita.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Textura del arroz: Usa arroz de grano largo para un resultado más suelto, o bomba para más cremosidad.
• Sustituciones: Puedes usar leche de almendra o anacardo si prefieres evitar coco.
• Especias extra: Añade pimienta de Jamaica o nuez moscada para un toque especial.
• Presentación: Sirve con rodajas de lima para aportar frescura y equilibrio.