🍽️ ComaBien

🌽 Arepas Venezolanas

Clásico plato venezolano hecho con harina de maíz precocida, doradas al comal y rellenas al gusto con ingredientes frescos.
Perfectas para desayunos, almuerzos o cenas, versátiles y deliciosas.

👨‍🍳 Preparación

1. Mezclar ingredientes: En un bol, disuelve la sal en el agua tibia y agrega la harina de maíz poco a poco.
2. Amasar: Mezcla con las manos hasta obtener una masa suave, sin grumos, que no se pegue a las manos.
3. Formar arepas: Divide la masa en 6 porciones iguales y forma bolas. Aplástalas para formar discos de 1.5 cm de grosor.
4. Dorar: Calienta un comal o sartén y cocina las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y formen una costra firme.
5. Terminar la cocción: Puedes terminar la cocción en un horno precalentado a 180 ºC durante 10 minutos para que queden tiernas por dentro.
6. Rellenar: Abre las arepas con un cuchillo y rellénalas al gusto con tus ingredientes preferidos.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Harina precisa: Usa harina de maíz precocida auténtica para obtener la textura tradicional.
• Rellenos variados: Prueba con reina pepiada (pollo con aguacate), pernil o queso guayanés.
• Sin horno: Si no usas horno, cocina más tiempo en el comal a fuego bajo para que se cocinen internamente.
• Versión dulce: Añade azúcar a la masa para una arepa dulce para el desayuno.

📝 Comentarios del chef

• La arepa es uno de los símbolos gastronómicos de Venezuela, con infinita variedad de rellenos y preparaciones regionales.
• Su preparación es sencilla pero la calidad de los ingredientes es clave para el éxito.
• Perfectas para compartir y disfrutar en cualquier momento del día.